شركسية الدجاج

المقادير
1 دجاجة سمينة او اكثر
3كوب ارز
1بصله
من 1-2 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل ومستكة وحبهان
الطريقة
1_ ينظف الدجاج ويغسل ثم يتبل ويكتف
2_ يشوح الدجاج فى السمن ويضاف اليه المستكه والحبهان ثم الماء والملح ويترك حتى بنضج
3_ يقدح قليل من السمن ومعه قليل من الحبهان والمستكه ثم يضاف اليه الارز المغسول ويترك على نار هادئة حتى ينضج الارز مع العلم ان يكون مقدار الشربه ثلاث اضعاف الارز
4_ تقطع الدجاجة الى قطع متساويه وتحميرها او تترك مسلوقة حسب الرغبه
5_ يوضع الارز فى طبق التقديم ويزين بقطع الدجاج والبقدونس ويقدم بجانبها صلصة الشركسية
طريقه عمل صلصة الشركسية فى الرابط الاتى
https://ma5zany.ahlamontada.com/t306-topic